Have it your way. Feeling good - story time

Meine Geschichte mit der Histaminose und dem «Kartoffel-Stern» in meiner achtjährigen Erfahrung mit meinem neuen «ich» durch die Diagnose meiner Histaminose, Gluten und Lactoseintoleranz – so nenne ich meine Möglichkeit, wie alle anderen Menschen in den Genuss zu kommen, ab und zu Fastfood zu essen.

Vor acht Jahren wurden bei mir die Histaminose wie auch die Intoleranzen festgestellt. Damals noch sehr jung und überfordert mit dieser Information, die nun die Erklärung sein sollte für meine Beschwerden. Ich hatte damals Gewichtsverlust, Untergewicht, hatte Atemnot, Herzkreislaufprobleme, starke Übelkeit, Kopfschmerzen, Sehstörungen und viele weitere Symptome. Lange konnte mir niemand helfen und sagen, was mit mir los ist. Nach der Diagnose waren der Weg und Alltag nicht weniger einsam, doch ich hatte wenigstens eine Erklärung für die vielen Symptome, die mich belasteten.

Nach einer kurzen Zeit der Ohnmacht und des Akzeptierens der Fakten, war für mich klar – «go for your foodgoals». Den Start machten drei Lebensmittel und heute sind es über dreissig und es werden immer mehr. Trotzdem waren mir spontane, kurze «Foodstops» bei Jobs, Shows oder auch im Urlaub verwehrt. Das ist man sich gar nicht bewusst, wenn man sich gewohnt ist immer und überall essen zu dürfen, ohne Gedanken und natürlich auch ohne Beschwerden. Ich gebe zu, diesen Teil an meinem «neuen» Leben mochte ich am wenigsten. Nun habe ich aber seit einigen Jahren die Möglichkeit, bei Burger King die leckeren goldenen Pommes zu essen. Da ihre Zubereitung nahtlos schonend ist und ich somit die «Kartoffeln» vertrage und ich ein Stückchen «Normalität» leben darf, ist vieles in der Organisation meiner Reisen als Model, bei Jobs oder generell, wenn ich unterwegs bin eine Freude. Immer und fast überall kann ich mich spontan verpflegen und somit ein Stückchen Genuss, Glück und Normalität leben – auch dank der natürlichen Zubereitung der Pommes – nur Kartoffeln und Salz – keine Zusatzstoffe.

Swiss potatoes, made to order, feeling good - pure happiness!

(ad) In collaboration with @burgerkingch